上海白酒品牌?

上海本土的白酒。 1.崇明老白酒 這款酒是上海市崇明區(qū)特產(chǎn)，距今已有700多年的釀造歷史。已列入上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時被定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。酒味甜潤中略帶酸味，呈乳白色或微黃色，又被稱為“甜白酒”、“米酒”、“水酒”。 關(guān)于此酒，還有一些有趣的民諺：“長生果子海蜇頭，吹沫白酒對胃口”，“造船砌屋大人工，嘸得老酒勿成功?！?2.神仙酒 這是一款濃香型白酒，酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，被譽(yù)為"上海小茅臺"。 這款酒來自奉賢，在奉賢地區(qū)，它不僅是一個老字號，也是文化記憶和人們情懷的傳承。生產(chǎn)這款酒的神仙酒廠，更是成了一塊備受大家信賴的“金字招牌”。 3.上海老窖1608老酒八年陳釀 這款酒是神仙酒廠旗下的一款酒，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料，以上海尚存的1608個老窖池釀造而成。入口甘美，凈爽醇香，是一款不錯的白酒。 4.七寶大曲 在20世紀(jì)七十年代的時候，喝這款酒，真的是一種流行趨勢。這款酒以傳統(tǒng)手工釀造作為特色，口感綿甜清新，十分爽口。 1986年，古橋牌特制七寶大曲被評為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。不過，現(xiàn)在這款酒因為生產(chǎn)量低，已經(jīng)成為稀缺品了。 5.特級玉液(古橋牌) 此酒窖香濃郁，口味純正諧調(diào)，濃厚綿甜，低而不淡，濃而不釅，后味凈爽、悠長。屬于低度濃香型白酒。 古橋牌特級玉液于1986年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號和銀爵獎。在上海白酒中，也是很有分量的。 6.江南頭曲(船牌) 這款酒產(chǎn)自上海市江南啤酒廠，酒度不算太低，有55度。具有芳香濃郁，醇厚甘爽，酒體豐滿，諸位協(xié)調(diào)，余味較長，尾子純凈的特點(diǎn)。 船牌江南頭曲，1984年被評為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎

做崇明老白酒米要浸泡多久?

1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。 2.將已篩選干凈的糯米，放入特制工具中高溫蒸1小時左右，等待米熟透后取出。 3.把蒸好的米，倒入溫開水中，進(jìn)行搓洗，可以避免糯米相互粘連。 4.把溫度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母攪拌，加水。 5.在大缸的周圍裹上一層稻草來保溫，放上十天便可以吃了。 要注意的是在發(fā)酵過程中，發(fā)酵不能過度，否則糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈；發(fā)酵不足，糯米中就有生米粒，甜味不足，酒味也不足。做酒釀時，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發(fā)霉，所以要先把蒸米飯的容器等等都洗凈擦干，要特別注意衛(wèi)生。

白酒瓶上有地圖什么酒?

白酒瓶上有地圖的酒有：枝江酒，錦州道光廿五貢酒，崇明老白酒，迎駕貢酒，劍南春酒，山莊老酒，古井貢酒，水井坊酒，西鳳酒，玉泉酒，張弓酒。 葡萄酒：賀蘭山東麓葡萄酒，通化山葡萄酒，煙臺葡萄酒，昌黎葡萄酒 其他：五營木都柿果酒，嚴(yán)東關(guān)五加皮酒，互助青稞酒，桓仁冰酒，孝感米酒，紹興黃酒

崇明的米酒好喝嗎50度?

好喝，上海崇明米酒好喝。上海崇明米酒以其口感好、度數(shù)低而聞名。特別是上海崇明島農(nóng)家自釀米酒老少皆宜，深受歡迎。 崇明米酒，俗稱“老白酒”。它以純大米釀制而成，味道甜潤，色呈乳白，有別于一般的白酒和黃酒，故又有甜白酒、水酒之稱，是上海地區(qū)的酒種。

崇明米酒怎么喝?

直接喝的。因為米酒本身就是用熟糯米發(fā)酵制成的，本身就是已經(jīng)熟的，不用加熱就能吃。不過如果腸胃不適合吃涼的食物的話，或者米酒冷藏過，可以把米酒稍微加熱一下食用，具體看個人需要。釀制米酒的過程中，推薦用蒸熟的方法加熱糯米，如果煮熟糯米的話，發(fā)酵的時候很容易有很多的水分，這會影響米酒的出酒率，聞著也不會有米酒的香味。